Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

10 Oleh-Oleh Khas Sumatera Barat

Oleh-oleh khas sumatera barat | Provinsi Sumatera Barat atau yang dikenal sebagai ranah Minang kaya akan beragam kuliner. Menu yang paling terkenal bahkan sampai ke ranah internasional yaitu rendang. Dua kota yang kerapkali menjadi tujuan banyak wisatawan kuliner yaitu kota Padang dan kota Bukittinggi.

Selain dikenal dengan beragam menu makanan berat, pulau sumatera juga dikenal dengan berbagai jajanan dan oleh-oleh khas sumatera barat yang sangat enak dan tidak boleh anda lewatkan, berikut ini di antaranya: 


1. Jajanan Karupuak sanjai 

oleh-oleh khas sumatera barat

Karupuak artinya kerupuk, Sementara kata sanjai adalah nama sebuah daerah di  Sumatera Barat yang merupakan tempat asal bagi kerupuk ini. Sebagian orang lebih mengenal kerupuk ini dengan nama karupuak sanjak, dan juga sebagai kerupuk atau juga keripik balado. Jajanan yang satu ini terbuat dari bahan singkong yang diiris memanjang. 

Selanjutnya, diberi baluran cabai merah dengan sensasi rasa pedas dan juga sedikit manis. Sebenarnya, jajanan keripik balado sanjai merupakan hasil dari modifikasi dari menu keripik sanjai sendiri. Pada awal Aslinya, keripik sanjai hanyalah keripik singkong biasa tanpa tambahan campuran cabai. 


2. Kerupuk Karak kaliang

oleh-oleh khas sumatera barat

Kerupuk Karak kaliang adalah jajanan sejenis kerupuk yang juga terbuat dari bahan ubi kayu atau juga singkong. Bentuk kerupuk  karak kaliang sangat mudah dikenali, yaitu dengan warna kuning membentuk angka delapan.  Kerupuk Karak kaliang sangat rasa gurih dan sedikit asam. Anda bisa dengan mudah menemukannya di kota Padang, yang merupakan tempat asal kerupuk ini.


 3. Jajanan Randang talua

oleh-oleh khas sumatera barat

Randang talua berarti rendang telur. Randang talua merupakan makanan ringan  yang mirip seperti kerupuk, dengan tambahan bumbu rendang kering. Randang talua dibuat dari bahan telur dicampur  dengan tepung terigu. Kemudian diberi bumbu, digoreng, dan kemudian dicampur dengan bumbu rendang.

Bumbu randang talua inilah yang membuat makanan ringan ini dikenal bercita rasa lumayan pedas. 


4. Jajanan Karupuak jangek

oleh-oleh khas sumatera barat

Karupuak jangek merupakan kerupuk kulit yang berasal dari bahan kulit kerbau dan juga sapi. Bentuk khas jajanan karupuak jangek ini adalah kotak. Sementara bentuk kerupuk kulit daerah lainnya adalah persegi panjang. 

Cara untuk membuat jajanan karupuak jangek ini adalah dengan bahan kulit sapi direbus, dan juga sudah dihilangkan bulunya.  Setelah itu, dijemur beberapa hari, dan kemudian barulah digoreng. Bentuk Kerupuk jangek biasanya juga tersedia masih mentah dan siap goreng. 


5. Kue Manis Gelamai

oleh-oleh khas sumatera barat

Kue Manis Kalamai merupakan kue manis berjenis dodol, yang Terbuat dari bahan tepung ketan dan juga tepung beras yang dimasak menggunakan santan dan juga gula aren hingga strukturnya padat. Kalamai atau disebut juga galamai memiliki cita rasa manis dengan tekstur kenyal.


6. Jajanan Ikan bilih

oleh-oleh khas sumatera barat

Ikan bilih merupakan oleh-oleh khas Sumatera Barat, yang bisa diperoleh dari Danau  Singkarak. Dari wilayah danau indah di daerah Padang Panjang inilah jenis ikan bilih ini berasal. Ikan bilih hanya berada di daerah ini dan tidak terdapat di daerah lainnya.

Ikan bilih merupakan jenis ikan di air tawar yang berukuran sangat kecil. Ikan bilih biasanya dikeringkan dan sudah dikemas agar Siap digoreng dirumah.


7. Jajanan Kipang

oleh-oleh khas sumatera barat

Jajanan Kipang dibuat dari bahan biji-bijian atau juga kacang-kacangan, yang sudah disatukan dan dipadatkan dengan bahan gula aren. Pada Umumnya, jajanan kipang dibuat dari bahan kacang tanah, tetapi di wilayah Minang lainnya ada sangat banyak pilihan bahan kipang. Mulai dari jajanan kipang berbahan kacang, kipang berbahan beras, dan bahkan kipang berbahan jagung.

 

8. Jajanan Kue arai 

oleh-oleh khas sumatera barat

Jajanan Kue arai dari Sumatera Barat biasanya dijadikan kue untuk menyambut lebaran. Namun, saat ini kue arai sudah banyak dijual di berbagai toko oleh-oleh. Jajanan Kue arai merupakan jenis kue goreng yang dibuat dari bahan tepung beras yang dicampur santan.

Bentuknya berupa irisan tipis yang mirip kerupuk kecil. Warnanya putih dan juga rasanya manis, sangat gurih, dan tekstur yang renyah. 


9. Kerupuk Batiah

Meski Sekilas kerupuk batiah sangat mirip dengan rengginang, namun bedanya Batiah dibuat dari bahan beras ketan. Kerupuk Batiah bentuknya bulat mirip dengan rengginang dengan rasanya yang gurih. 

Cara membuat kerupuk batiah adalah dengan bahan beras ketan yang dimasak, kemudian dibuat kering dan juga digoreng. Kerupuk Batiah sangat mudah anda temui di berbagai pusat toko oleh-oleh di Sumatera Barat. Ketika anda berkunjung ke wilayah Padang, jangan sampai tertukar dan menyebutnya dengan nama rengginang.


10. Kue Bareh randang 

oleh-oleh khas sumatera barat

Kue Bareh rendang adalah kue manis yang dibuat dari bahan tepung beras yang di “randang” atau disebut juga disangrai. Selanjutnya, bahan kue tersebut dicampur dengan bahan santan dan juga gula yang dimasak. Karenanya, kue ini diberi nama bareh randang, yang juga berarti beras yang disangrai.