Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Tepung Beras: Kegunaan, Cara Membuat, dan Rekomendasinya

Tepung beras seperti tidak bisa dipisahkan dalam kehidupan sehari-hari. Banyak sekali menu sehari-hari yang terbuat dari bahan ini. Bagi ibu rumah tangga yang berkecimpung di dunia kuliner, bahan yang satu ini tentu sudah tidak asing lagi. 

Tepung beras
IG@quinnyquen

Sesuai dengan namanya, bahan utama untuk membuat tepung ini adalah beras. Cara pembuatan tepung ini bisa dilakukan dengan cara tradisional maupun dengan cara modern di pabrik dan industri. Untuk lebih jelasnya, berikut adalah ulasan lengkap mengenai tepung beras.

Cara Membuat Tepung Beras

A. Dengan Cara Tradisional

Pembuatan tepung beras yang dilakukan dengan cara tradisional dilakukan dengan cara ditumbuk. Sebelumnya, beras terlebih dahulu sudah direndam dalam air semalaman, agar tekstur beras menjadi lunak dan memudahkan proses penumbukan. 

Setelah direndam, kemudian ditiriskan untuk menghilangkan airnya. Selanjutnya, beras bisa ditumbuk dengan menggunakan alat tradisional yang dikenal dengan nama lumpang atau lesung. Kemudian, beras yang sudah ditumbuk, diayak untuk mendapatkan tepung yang halus. 

Sekarang ini, sudah ada alat penggiling untuk menggiling beras dan membuatnya menjadi tepung. Dengan adanya alat tersebut, maka pembuatan tepung dari beras bisa dilakukan dengan mudah dan dalam jumlah yang lebih banyak. Alat ini bisa Anda beli di toko peralatan rumah tangga. 

Cara tradisional pembuatan tepung ini biasanya dilakukan oleh ibu-ibu rumah tangga. Pembuatan tepung ini, biasanya hanya untuk konsumsi pribadi, bukan untuk diperjualbelikan. Oleh karena itu,  pembuatannya juga dalam kapasitas kecil. 

B. Dengan Cara Modern

Pembuatan tepung dari  beras ini  juga bisa dilakukan dengan cara modern dan lebih canggih. Biasanya pembuatan tepung ini dilakukan oleh industri pembuatan tepung beras. Tentu saja, pembuatan tepung ini dalam kapasitas yang besar, karena hasil produksi untuk diperjualbelikan. 

Pembuatan tepung ini juga dilakukan dengan menggunakan alat-alat yang canggih. Cara pembuatannya hampir sama dengan pembuatan tepung dengan cara tradisional. Hal yang membedakannya adalah alat yang digunakan dan juga kapasitas produksinya. 

Alat untuk menggiling beras, tentunya tidak sama dengan alat penggiling yang bisa dibeli di toko peralatan rumah tangga. Selain berkapasitas besar, alat ini juga menggunakan teknologi canggih, sehingga bisa menghasilkan tepung dengan cepat, kualitas bagus, dan jumlah besar. 

Kegunaan Tepung Beras

Apa saja manfaat tepung beras ini? Dalam dunia kuliner, tepung beras banyak digunakan untuk berbagai macam hidangan atau menu masakan. Selain sebagai bahan menu masakan dan kue, ternyata tepung dari beras ini juga bisa digunakan sebagai alat kecantikan. 

1. Untuk Makanan

Tepung yang dibuat dari beras ini merupakan tepung dengan kandungan gluten yang rendah. Tepung dengan kandungan gluten yang rendah, sangat cocok untuk digunakan sebagai bahan dasar pembuatan kue atau jajanan tradisional. 

Tepung beras
IG@resep.kue.terbaru

Kue atau jajanan tradisional yang dibuat dengan menggunakan bahan utama tepung dari beras sangatlah banyak. Misalnya seperti kue nagasari, kue apem, kue lapis, kue carabikang, kue clorot, kue putu, kue talam, dan juga kue serabi.

Selain untuk membuat jajanan tradisional, ada juga cemilan atau kue kering yang bisa dibuat dengan menggunakan tepung dari beras ini. Misalnya adalah kue semprong, kue kembang goyang, kue akar kelapa, dan bisa juga sebagai bahan membuat rempeyek. 

Tepung dari beras juga bisa digunakan sebagai bahan membuat bubur. Bubur yang dimaksud sering dikenal dengan nama jenang sumsum. Jenang sumsum termasuk jenis dessert yang biasanya disajikan bersama kuah santan dan gula merah. 

2. Untuk Produk Kecantikan

Bukan hanya untuk makanan, tepung yang dibuat dari beras putih ini ternyata juga bisa digunakan sebagai bahan membuat alat kecantikan. Banyak sekali produk kecantikan yang menggunakan tepung ini sebagai bahan campuran. 

Tepung beras memiliki kandungan vitamin dan mineral yang cukup tinggi. Diantaranya ada vitamin B6, zinc, iron, magnesium, dan riboflavin. Vitamin dan mineral tersebut sangat bagus untuk kesehatan kulit. 

Oleh karena itu, tepung ini banyak digunakan sebagai bahan untuk membuat masker kecantikan. Dengan kandungan vitamin dan mineral yang dimiliki, masker yang terbuat dari tepung dari beras ini dipercaya berkhasiat untuk mencerahkan dan menghaluskan kulit. 

3. Untuk Kesehatan

Tepung beras juga sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Dari penelitian yang dilakukan, tepung ini memiliki kandungan zat dan nutrisi yang diperlukan untuk melancarkan metabolisme dalam tubuh dan menjaga kesehatan tubuh. 

Tepung ini memiliki kandungan zat kolin. Bagi tubuh, zat kolin berfungsi untuk membantu mengeluarkan kolesterol yang berlebihan dan mengendap di organ hati dan bagian tubuh lainnya. Kekurangan zat kolin bisa mengakibatkan seseorang menderita kolesterol tinggi. 

Tepung berbahan dasar beras ini juga memiliki kandungan kalsium yang cukup tinggi. Zak kalsium berfungsi untuk proses  memadatkan gigi, dan juga menguatkan gigi. Selain itu, zat kalsium juga berperan besar untuk menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis. 

Rekomendasi Merk Tepung Beras Terbaik

Sekarang banyak sekali tepung beras yang diproduksi dengan berbagai merk. Untuk memilih tepung beras yang bagus sesuai kebutuhan penggunaan, sebaiknya ketahui dulu kandungannya yang tertera di kemasan. Berikut beberapa merk tepung beras yang cukup terkenal di pasaran. 

  • Rose Brand

Tepung beras
IG@vitakwee

Merk ini sudah sangat terkenal dan sangat cocok untuk membuat aneka kue basah dan roti. Kandungan seratnya cukup tinggi, sehingga baik untuk kesehatan pencernaan. Merk ini juga memiliki kandungan air yang sangat sedikit, sehingga awet dan tidak menggumpal. 

  • Healthy Choice-Tepung Beras Organik

Tepung ini terbuat dari beras organik mentik wangi berkualitas. Tepung Healthy Organic memiliki kandungan kalori yang rendah, dan sangat bagus untuk penderita diabetes sebagai pengganti tepung terigu untuk berbagai olahan masakan. 

  • Gasol

Bagi yang ingin membuat makanan pendamping ASI, Gasol merupakan pilihan yang tepat. Gasol tidak menggunakan bahan aditif, sehingga aman bagi bayi. Teksturnya yang sangat lembut cocok untuk membuat makanan bagi bayi yang belum bisa mengkonsumsi makanan padat. 

  • Javara

Tepung yang satu ini spesialis untuk membuat pancake dan kue kering. Tepung ini bebas gluten dan juga bebas kolesterol, sehingga sangat bagus untuk kesehatan dan juga untuk yang sedang menjalankan program diet. 

Tepung beras memiliki manfaat dan kegunaan yang sangat banyak. Demikian juga kandungan nutrisi yang dimiliki juga sangat bagus untuk kesehatan. Meskipun demikian, dalam memilih tepung yang bagus, sebaiknya harus dilakukan dengan teliti dan hati-hati.