Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Kacang Hazelnut: Kandungan dan Manfaatnya

Kacang hazelnut

Kacang hazelnut merupakan jenis kacang yang masuk ke dalam golongan Filbert. Kacang ini berbentuk bulat, sedangkan untuk kulitnya memiliki serat yang halus. Kacang ini juga memiliki citarasa manis sehingga cocok untuk dijadikan bahan camilan. 

Sebelumnya, kacang jenis ini dibudidayakan di Amerika Serikat, Spanyol, Turki, maupun Italia. Tapi, seiring meningkatnya peminat, kacang ini banyak ditanam di negara lain, termasuk Indonesia. Di bawah ini adalah penjelasan lengkap mengenai kacang tersebut. 

Kandungan Kacang Hazelnut

Hazelnut memiliki banyak kandungan nutrisi di dalamnya. Di antaranya adalah Magnesium 163 mg, Vitamin B12 0 µg, Vitamin B6 0,6 mg, Vitamin D 0 IU, Zat besi 4,7 mg, dan Kalsium 114 mg. Lalu, ada juga nutrisi Vitamin C 6,3 mg, Vitamin A 20 IU, Protein 15 g, Gula 4,3 g, dan Serat pangan 10 g. 

Selain itu, ada juga kandungan nutrisi karbohidrat yang berjumlah 17 g, Kalium 680 mg, Natrium 0 mg, Kolestrol 0 mg, Lemak tak jenuh tunggal 46 g, Lemak tak jenuh ganda 8 g, serta Lemak jenuh 4,5 g. Kandungan nutrisi berikutnya adalah lembah jenuh 4,5 g dan Kalori 628. 

Tidak hanya itu, hazelnut juga mengandung kalium, zat mineral zinc, fosfor, asam oleat, serta antioksidan proanthocyanidins. Kandungan antioksidan proanthocyanidins ini lebih tinggi daripada jenis kacang yang lainnya. 

Kandungan ini memiliki manfaat mencegah adanya penyakit yang kronis.  Di antaranya adalah kanker serta penyakit jantung. Manfaat lainnya yakni mencegah pembekuan darah dan memperbaiki penglihatan terhadap ruangan gelap. 

Manfaat Kacang Hazelnut

1. Mengontrol Kadar Gula Darah

Manfaat yang pertama adalah mampu mengontrol kadar gula darah. Hal ini karena kacang tersebut mengandung asam oleat yang bertugas membantu mengurangi gula darah serta meningkatkan sensitivitas insulin terhadap penderita diabetes tipe 2.

2. Menurunkan Kolesterol

Kacang ini juga bisa membantu menurunkan kadar kolesterol yang akan memberi dampak positif pada kesehatan jantung Anda. Ini karena hazelnut memiliki lemak sehat serta kandungan antioksidan. 

Manfaat yang ketiga dari kacang ini adalah membantu menjaga kesehatan pada pencernaan Anda. Sebab, setiap 28 gram dari kacang jenis ini mengandung kurang lebih 2,7 gram serat.  Serat ini akan menjaga kesehatan sistem pencernaan Anda seperti melancarkan BAB dan mencegah sembelit. 

3. Mencegah Penuaan Dini

Kacang ini juga bisa membantu mencegah penuaan dini karena hazelnut mengandung vitamin A. Selain itu, hazelnut juga mengandung vitamin E, vitamin C, serta antioksidan. Kombinasi semua vitamin ini akan mencegah timbulnya kerutan maupun garis-garis yang akan muncul dari kulit Anda. 

Efek Samping Mengkonsumsi Hazelnut Berlebihan

Meskipun kacang hazelnut ini memiliki banyak manfaat, Anda tetap tidak boleh mengkonsumsinya secara berlebihan karena akan menimbulkan alergi. Reaksi alergi yang akan muncul adalah diare, sulit menelan makanan, rasa gatal di bagian mulut, merasa mual, hingga napas yang sesak. 

Tidak hanya itu, Anda bisa kelebihan kalori sebab kacang jenis ini mengandung kalori yang sangat tinggi. Jadi, berat tubuh Anda juga akan naik secara cepat. Untuk mencegah beragam efek samping ini, Anda dapat mengontrol jumlah konsumsi terhadapnya.

Makanan dari Olahan Kacang Hazelnut

Kacang hazelnut

Ada beberapa menu yang terbuat dari kacang jenis ini. Kacang tersebut akan dikombinasikan dengan berbagai bahan dalam pembuatannya. Berikut beberapa menu yang dimaksud.

1. Hazelnut-and-Chocolate Meringue Cake

Menu pertama adalah Hazelnut-and-chocolate meringue cake. Ini adalah kue yang ukurannya cukup besar, dan dilengkapi krim yang manis, lelehan coklat, serta kacang hazelnut.

Selain itu, ada parutan coklat pula yang akan mempermanis tampilan sehingga kue ini tampak sangat lezat untuk dimakan. 

2. Chocolate-Hazelnut Tart

Menu yang kedua adalah Chocolate-hazelnut tart. Menu ini akan memadukan beragam komposisi seperti kulit pie yang lembut namun renyah dan isian pie yang memiliki banyak lapis. 

Lapisan tersebut terdiri dari krim coklat, lelehan coklat, krim rasa vanila dan isian yang lain. Semua isian ini akan dikombinasikan dengan potongan-potongan hazelnut. 

3. Pasta With Creamy Pumpkin Sauce and Toasted Hazelnuts

Makanan ketiga yang dapat Anda coba adalah menu pasta with creamy pumpkin sauce and toasted hazelnuts. Dalam pembuatannya, sebelumnya pasta akan dikombinasikan dengan labu. 

Karena kombinasi tersebut, warna hidangan akan menjadi kuning cerah. Beberapa potongan hazelnut serta pasta yang cukup creamy akan membuat menu menjadi terasa lezat dan lembut saat dimakan. 

Minuman dari Olahan Kacang Hazelnut

Kacang hazelnut

Salah satu minuman dari kacang hazelnut yang dapat Anda coba adalah susu hazelnut. Bahan-bahannya adalah 100 gr hazelnut, 500 ml air, serta gula yang cukup. Untuk membuatnya, siapkan baskom dan bersihkan hazelnut. Kemudian, rendam semalaman.

Setelahnya, tiriskan dengan hati-hati agar tidak tumpah. Lalu, bersihkan hazelnut yang sebelumnya sudah direndam tersebut dengan air yang bersih. Selanjutnya, siapkan blender dan masukkan gula serta air ke dalam blender. Tunggu hingga hazelnut menjadi hancur, kemudian, sisihkan.

Setelah itu, siapkan saringan. Anda dapat menggunakan saringan teh. Kemudian, saring kacang yang hancur tersebut dan sajikan langsung atau Anda dapat menyimpannya terlebih dahulu ke lemari es. Sebagai informasi, susu ini akan terus segar kurang lebih selama lima hari di lemari es. 

Sebelum Anda mengkonsumsinya, lebih baik kocok terlebih dahulu. Sebab, semakin Anda mendiamkannya, nantinya hazelnut ini akan terpisah dengan airnya. 

Kacang hazelnut terhitung memiliki banyak manfaat serta variasi olahan yang sangat berguna untuk kesehatan tubuh Anda. Namun, Anda juga harus memperhatikan jumlah kacang yang dikonsumsi agar terhindar dari efek samping sebagaimana yang telah disebutkan.