Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

9 Pilihan Pengganti Kacang Lentil Sebagai Sumber Protein

Kacang lentil merupakan sumber protein, serat makanan, dan berbagai jenis vitamin dan nutrisi penting yang berbeda, tetapi jika Anda tidak memilikinya untuk digunakan dalam resep, ada banyak pilihan lain yang dapat digunakan sebagai pengganti kacang lentil. Kacang lentil yang dimasak enak dan sangat bergizi. Mereka dapat digunakan untuk membuat sup lentil, tauco lentil, kari lentil, dan banyak lagi, tetapi apa sebenarnya lentil itu? 

Kacang lentil protein gizi

Kacang Lentil adalah salah satu anggota terkecil dari keluarga kacang-kacangan dan tersedia dalam berbagai jenis kacang lentil yang berbeda tetapi yang paling populer digunakan dalam memasak adalah lentil coklat, lentil merah, dan lentil hijau. Sementara lentil coklat dapat dibeli dengan harga lebih rendah daripada jenis lainnya. Lentil hijau, juga dikenal sebagai lentil Prancis, juga lezat dan digunakan dalam salad dan makanan lainnya. Lentil merah adalah yang terbaik untuk sup lentil dan akan dimasak dengan indah dalam waktu yang lebih singkat. 

Kacang lentil tidak hanya enak dan mengenyangkan, tetapi juga dikemas dengan sumber protein, nutrisi penting dan vitamin yang dibutuhkan tubuh Anda. Para peneliti di Mayo Clinic telah menemukan bahwa dengan makan lentil, Anda sebenarnya dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan diabetes karena lentil adalah sumber protein nabati yang dapat menggantikan berbagai daging di banyak hidangan. Anggota keluarga kacang-kacangan berbentuk lensa ini, seperti kacang, penuh dengan serat dan zat besi dan juga mengandung asam amino esensial untuk tubuh Anda. 

Apakah Anda menikmati makan lentil coklat, lentil hitam, lentil merah, lentil hijau, lentil kalengan, lentil split, atau Anda membeli sekantong lentil kering, semuanya sehat untuk Anda, tetapi apa yang terjadi ketika Anda kehabisan lentil? Untuk membantu Anda, kami telah membuat daftar rinci makanan yang sangat baik yang dapat menjadi pengganti lentil.

Kacang Kacangan

kacang lentil protein gizi

Karena kacang dan lentil berasal dari keluarga yang sama, keluarga kacang-kacangan adalah pengganti lentil yang paling jelas. Sama seperti lentil, kacang-kacangan penuh dengan serat makanan, protein, zat besi, antioksidan, folat, dan beberapa nutrisi penting lainnya dan vitamin yang dibutuhkan tubuh Anda untuk menjadi sehat. 

Ada berbagai jenis kacang kacangan yang bisa digunakan untuk menggantikan lentil, tergantung resepnya. Misalnya, jika Anda ingin membuat tauco lentil, Anda bisa menggunakan kacang buncis sebagai pengganti lentil sebagai daging taico. Jika Anda membuat sup lentil dan ingin menggunakan lentil merah, Anda bisa menukarnya dengan kacang merah. Kacang tanah juga merupakan pengganti yang bagus untuk lentil dan buncis atau kacang polong dapat digunakan sebagai pengganti lentil hijau. 

Lentil hitam adalah pengganti yang bagus dalam resep yang membutuhkan lentil hitam dan kacang kedelai hitam juga dapat digunakan untuk menggantikan lentil. Ini semua adalah pilihan yang bagus sebagai pengganti lentil saat Anda membuat berbagai hidangan, termasuk salad, sup, dan bahkan cabai. 

Kacang polong 

kacang lentil protein gizi

Dari kacang polong terbelah hingga kacang polong kuning dan kacang hijau, kacang polong merupakan pengganti yang bagus untuk lentil dan Anda bahkan dapat membuat sup lentil kuning sebagai pengganti sup lentil dan rasanya akan sangat mirip. Kacang polong memiliki protein dan antioksidan tinggi, seperti kacang dan lentil, dan lebih rendah sodium. 

Polong sangat bagus untuk digunakan sebagai pengganti lentil Prancis atau lentil kalengan. Mereka dapat ditambahkan ke kari, salad, serta sup sebagai pengganti lentil. 

Kacang Kedelai 

kacang lentil protein gizi

Jika Anda menggunakan pengganti daging vegetarian dalam hidangan yang membutuhkan hal-hal seperti daging giling atau ayam dan resep Anda membutuhkan lentil tetapi Anda kehabisan lentil, pengganti yang bagus untuk digunakan adalah kedelai. 

Itu membuat pengganti yang bagus untuk hal-hal seperti burger vegetarian dan masih akan memberi tubuh Anda protein dan asam amino tingkat tinggi yang Anda dapatkan dari lentil. Kedelai adalah sumber protein nabati yang hebat dan kedelai sangat mudah digunakan sebagai pengganti lentil, termasuk lentil hijau. 

Ikan 

kacang lentil protein gizi

Mirip dengan lentil, ikan juga merupakan sumber protein yang berkualitas lebih tinggi dan hidangannya lebih rendah lemak jenuh yang sehat. Anda dapat menggunakan berbagai jenis ikan sebagai pengganti lentil dalam resep Anda, termasuk tuna, teri, atau bahkan salmon. Ikan bahkan bekerja lebih keras dan menawarkan banyak asam lemak omega-3 dan sangat sehat untuk tubuh Anda karena Idapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.

Kacang Tanah


kacang lentil protein gizi

Seperti lentil, kacang tanah juga mengandung banyak serat makanan dan nutrisi. Mereka adalah pengganti yang bagus untuk lentil dalam salad dan resep lainnya. 

Protein Nabati

kacang lentil protein gizi

Jika Anda berencana menggunakan lentil sebagai pengganti daging dalam resep tetapi kehabisan lentil, protein nabati bisa menjadi pengganti yang bagus. Ini terbuat dari bubuk kedelai dan ini adalah proses yang cukup mudah untuk membuatnya sendiri di rumah jika Anda memiliki kedelai. 

Gandum

kacang lentil protein gizi

Gandum juga dikenal kaya akan protein dan dapat digunakan sebagai pengganti lentil dalam berbagai hidangan. Bahkan menyerupai lentil putih atau cokelat dan memberikan banyak rasa. 

Bubuk Protein 

kacang lentil protein gizi

Bubuk protein memiliki banyak nama, protein yang mirip dengan lentil dan kacang-kacangan. Ini bisa menjadi bahan pengisi yang bagus untuk mengentalkan sup, kari, dan hidangan lainnya juga. 

Beras Merah

kacang lentil protein gizi

Anda dapat menggunakan beras merah sebagai pengganti lentil dalam sup karena akan mengentalkan hidangan seperti lentil. Beras merah juga mengandung banyak nutrisi dan serat. Mudah ditemukan di toko kelontong ketika lentilnya habis dan bisa menjadi pengganti yang bagus, terutama sebagai pengganti lentil kering.