Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

15 Jenis Sushi di Restoran Jepang

Sushi adalah jenis makanan yang unik. Banyak orang tidak mau mencobanya karena kesalahpahaman mereka. Mereka telah melewatkan makanan yang enak. Baca artikel ini untuk mengetahui semua tentang berbagai jenis sushi jepang yang tersedia untuk dicoba. 


jenis sushi jepang

Sushi adalah makanan jepang terbuat dari nasi. Jarang sekali orang akan menyukainya saat pertama kali mencobanya. Namun, itu pasti patut dicoba untuk kedua kalinya. Jika Anda menikmati sushi, maka Anda sudah tahu berapa banyak aspek unik yang ada di dalamnya. 

Jika Anda baru mengenal sushi, maka Anda mungkin tidak tahu banyak tentangnya. Lanjutkan membaca artikel ini untuk mencari tahu tentang semua jenis sushi dan pilihan bahan sushi.

Apa Itu Sushi ? 

jenis sushi jepang

Sushi adalah jenis makanan yang umum dalam masakan Jepang. Itu dianggap artistik dan seseorang harus sangat terampil untuk mempersiapkannya. 

Sushi telah menjadi sangat umum sehingga Anda dapat menemukannya di  lokasi Anda. Sushi termasuk ikan yang bisa berupa sushi mentah atau dimasak, sayuran, nasi sushi yang dibumbui dengan cuka. Di sampingnya, Anda akan menemukan wasabi, kecap, dan acar jahe. 

Ada perbedaan dalam gaya sushi. Anda akan menemukan bahwa sushi ala Barat berbeda dengan sushi ala Jepang. Gaya tradisional jepang sushi sederhana dan berfokus pada ikan segar. Ada banyak pilihan topping sushi yang tersedia berdasarkan selera Anda. Dalam artikel ini, Anda akan menemukan item yang dapat Anda temukan di restoran sushi di lokasi anda.

Chirashi 

jenis sushi jepang

Sushi Chirashi juga berarti bertebaran, yang sangat cocok karena merupakan semangkuk nasi cuka yang dibumbui dengan ikan mentah di atasnya. Biasanya, koki memilih ikan yang akan digunakan. Akibatnya, chirashi adalah mangkuk naai yang mudah dimakan. Di Jepang, topping tergantung di mana dan kapan disajikan.

Gunkan

jenis sushi jepang

Gunkan adalah sejenis gunkan roll, yang juga disebut sushi gulung atau dibungkus. Sushi gunkan ini termasuk potongan lebar nori yang dililitkan di sekitar bola nasi. Saat dibuat, ada ruang tersisa di bagian atas untuk diisi dengan bahan lainnya. 

Nama gunkan berarti kapal perang dan jenis sushi ini terlihat seperti kapal kecil. Beberapa bahan umum untuk membuat gunkan adalah cumi-cumi, telur salmon, salad kentang, negritoro, perut ikan tuna yang dicampur lemak, dan daun bawang.

Kakinoha-zushi 

jenis sushi jepang

Kakinoha-zushi berasal dari wilayah barat Jepang yang disebut wilayah Nara. Hidangan ini dibungkus dengan daun kesemek. Hidangan yang dibungkus dengan daun ini biasanya adalah makanan laut segar. Kesemek memiliki sifat antibakteri bersama dengan bau yang sedap. Kakinoha-zushi biasanya memasukkan ikan tenggiri atau salmon di atas nasi, tetapi bisa juga disajikan dengan belut atau udang.

Makizushi

jenis sushi jepang

Makizushi juga dikenal sebagai norimaki. Maki adalah istilah singkat untuk Makizushi. Maki berarti sushi jenis ini memiliki nasi dan bahan lainnya yang digulung dalam selembar rumput laut nori. 

Kemudian, koki memotong menjadi potongan-potongan kecil. Maki adalah gaya sushi gulung potong tradisional. Biasanya dipotong menjadi enam hingga delapan bagian. Dalam gaya makizushi, ada beberapa opsi tambahan. Seperti : 

Hosomaki 

Hosomaki adalah ketika ada gulungan tipis dan panjang yang hanya memiliki satu bahan. Hosomaki adalah gulungan yang lebih kecil. Bahan ini bisa berupa potongan tuna, mentimun, atau acar lobak daikon. 

Futomaki

Futomaki adalah makizushi versi kental dan tebal yang mengandung bahan-bahan yang saling melengkapi. 

Temaki 

Temaki adalah sushi yang bisa Anda makan dengan tangan. Namun, itu terlalu besar untuk dimakan dengan sumpit. Ini dibicarakan secara lebih rinci nanti di artikel ini. 

Uramaki 

Uramaki sering disebut sebagai sushi luar-dalam. Sushi ini memiliki nasi terlebih dahulu, lalu selembar nori diikuti dengan bahan lainnya. Selanjutnya, koki menggulung biji wijen di sekitar Uramaki yang menempel pada nasi.

Narezushi 

jenis sushi jepang

Narezushi menggunakan ikan yang diawetkan di dalamnya. Proses pengawetan ikan memakan waktu berbulan-bulan hingga bertahun-tahun dan termasuk garam dan nasi. Narezushi adalah jenis sushi asli. 

Ketika Narezushi awalnya dikonsumsi bertahun-tahun yang lalu, mereka membuang nasi sebelum memakannya. Seiring berjalannya waktu, semakin singkat masa pengawetan atau fermentasi makan nasi dengan ikan. Narezushi bukanlah versi sushi yang populer karena memiliki aroma yang kuat.

Nigiri Sushi

jenis sushi jepang

Nigiri sushi adalah sushi yang terdiri dari nasi cuka yang dibentuk dengan tangan menjadi bola. Nigiri adalah irisan ikan mentah yang diletakkan di atas bola nasi. Biasanya memiliki dua potong ikan dan dapat dimakan dengan tangan. 

Nigiri dianggap sebagai jenis sushi cepat saji. Topping untuk nasi sushi yang diberi cuka bisa berupa sayuran, daging, tahu, kemungkinan tahu goreng, atau bahkan telur dadar.

Oshizushi 

jenis sushi jepang

Oshizushi dikenal sebagai sushi yang ditekan. Ini juga bisa disebut hakozushi, juga dikenal sebagai sushi kotak. Semua bahan dalam ini ditekan dalam kotak dan dilapisi dengan semua topping. 

Kemudian dipotong menjadi bentuk persegi panjang atau segitiga. Itu atasnya dengan beberapa gaya ikan. Topping ditempatkan di atas makanan dengan cara yang unik untuk memberikan desain yang menyenangkan.

Sasazushi 

jenis sushi jepang

Sasazushi adalah saat nasi sushi dan bahan lainnya serta topping dibungkus dengan bambu. Hidangan ini berasal dari penduduk lokal Nagano mencoba untuk mengesankan seorang panglima perang safari. Hidangan ini dapat diisi dengan sayuran, termasuk kenari, jamur, miso, rebung, dan salmon.

Sashimi 

jenis sushi jepang

Sashimi adalah nasi sushi dengan sayuran dan ikan, bersama dengan bahan lainnya. Sashimi adalah irisan ikan mentah dalam irisan panjang yang disebut hirazukuri. Mungkin ada wasabi, jahe, dan kecap di dalamnya.

Temaki

jenis sushi jepang

Temaki adalah jenis sushi yang bentuknya seperti es krim cone. Nasi dan bahan lainnya ada di dalam selembar nori yang dibungkus dengan bentuk kerucut. Hal ini sederhana untuk membuat dan sangat populer sebagai hasilnya. Isinya bisa bermacam-macam, termasuk acar plum (umeboshi) dan pasta daun shiso, negitoro, dan cumi-cumi.

Temari 

jenis sushi jepang

Temari adalah versi sushi yang kurang dikenal dan tidak umum di Jepang. Ini adalah hidangan sederhana. Biasanya dekoratif dan penuh warna. Temari adalah makanan populer di piknik atau pesta. Itu terbuat dari nasi yang ditekan dalam bola dengan lapisan tipis ikan atau barang lain di atas nasi.

Inilah jenis sushi jepang yang tersedia di restoran jepang. Mana pilihan yang bagus bagi anda. Silahkan dicoba dengan menentukan jenis mana yang anda suka.