Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

14 Jenis Jenis Teh di Indonesia dan Dunia (Teh vs Teh Herbal)

Dari varietas sejati (Teh hitam dan teh hijau) hingga yang lebih eksotis, jelajahi berbagai jenis jenis teh di indonesia dan dunia. ketahui banyak informasi menarik lainnya termasuk tentang teh, foto, dan deskripsi.


jenis jenis teh di indonesia

Selama bertahun-tahun saya hanya minum air putih. Tahun ini saya mulai minum lebih banyak teh. Sementara saya minum air putih di sepanjang hari. Teh adalah minuman favorit saya di pagi dan malam hari. Favorit saya adalah teh hitam, tetapi saya menikmati berbagai pilihan lain.

Teh adalah minuman yang paling banyak dikonsumsi di dunia, kedua setelah air. Teh memiliki sejarah yang kaya, yang terjalin dengan ribuan budaya selama berabad-abad. Sebelum kita mempelajari semua jenis teh yang berbeda yang dapat ditemukan di seluruh dunia, mari kita bahas beberapa fakta menarik tentang teh secara umum. 

Upacara minum teh adalah tradisi kuno di Cina dan Jepang yang masih dirayakan oleh penduduk asli dengan sangat antusias untuk menikmati manfaat dan keserbagunaan minuman ini. Setelah diperkenalkan di Eropa, teh dianggap sebagai simbol status dan minuman adat bagi anggota elit masyarakat sebelum menjadi minuman rumah tangga yang biasa dikonsumsi saat sarapan dan/atau malam hari. 

Teh juga lazim di berbagai budaya lain di seluruh dunia. Misalnya, di Timur Tengah dan juga di indonesia menawarkan secangkir teh kepada tamu sebagai tanda selamat datang merupakan hal yang lumrah. Minuman terkenal ini juga dianggap sebagai focal point untuk pertemuan sosial di berbagai negara seperti Iran, India, Arab Saudi, Pakistan dan sebagainya. Menurut sebuah survei, rata-rata orang Turki mengonsumsi lebih dari 10 cangkir teh setiap hari!

Tetapi seberapa dalam pengetahuan Anda tentang minuman yang sangat populer ini? Tahukah Anda dari mana asal teh? Atau ada berapa jenis teh dan cara konsumsinya? Seduh secangkir teh yang enak untuk diri sendiri, duduk santai dan baca terus artikel ini untuk mengetahui beberapa fakta yang belum pernah terdengar sebelumnya tentang teh.

Baca Juga Jenis jenis kopi di cafe Yang Mendunia

Sejarah Singkat Teh 

jenis jenis teh di indonesia

Teh adalah minuman beraroma yang biasanya disiapkan dengan menyeduh daun tanaman cemara camellia Sinensis yang diawetkan dalam air panas atau mendidih. Bukti arkeologi menunjukkan bahwa teh pertama kali ditemukan di Cina lebih dari 6.000 tahun yang lalu (yang membuat teh dikenal sebagai zat yang lebih tua daripada Piramida Agung Giza), tetapi saat itu, orang Cina mengonsumsi daun teh baik sebagai bubur gandum atau hanya dengan mengunyahnya sendiri. 

Teh bergeser dari makanan menjadi minuman populer hanya beberapa ratus tahun yang lalu ketika orang menyadari bahwa ramuan daun ini yang disiapkan dalam air panas rasanya jauh lebih enak daripada cara alternatif mengonsumsi teh. Legenda mengatakan bahwa teh pertama kali ditemukan oleh Kaisar Tiongkok Shennong ketika sehelai daun teh secara tidak sengaja jatuh ke dalam mangkuk berisi air panasnya saat dia sedang dalam pencariannya untuk menemukan tumbuhan yang dapat dimakan. 

Selama bertahun-tahun, sudah menjadi praktik umum di China untuk menjual daun teh kering dalam bentuk kue yang dipadatkan atau dengan menggilingnya menjadi bubuk yang dapat dicampur dengan air panas jika diperlukan. Bentuk awal teh komersial ini disebut 'matcha' atau 'muo cha' dalam bahasa lokal. 

Namun, sementara budaya teh tumbuh dan berkembang di Cina, teh masih merupakan zat yang tidak dikenal di belahan dunia lain. Sampai pedagang Belanda memperkenalkan teh di Eropa pada abad ke-14. Substansinya diterima dengan sangat baik sehingga kapal-kapal khusus segera mulai dibangun. Tujuannya adalah untuk membawa teh dalam jumlah maksimum dalam periode waktu tersingkat dari Cina, satu-satunya produsen teh saat itu.

Baca Juga 13 Jenis Kelapa di Dunia (Diskripsi dan Fakta)

Teh vs Teh Herbal

Sebelum kita membahas jenis teh, penting untuk dicatat bahwa 'teh' dan 'teh herbal' adalah dua minuman yang sama sekali berbeda. Teh herbal atau lebih tepatnya, tisane memiliki sejarah sepanjang teh asli itu sendiri. Namun, tisane mengacu pada minuman bebas kafein yang dibuat dari bunga segar atau kering, buah-buahan, rempah-rempah dan/atau biji-bijian. 

Dengan kata lain, itu tidak mengandung 'teh' sama sekali. Meskipun demikian, istilah tersebut biasanya digunakan secara bergantian dan kecuali Anda sadar akan kafein, itu tidak terlalu penting. Lagi pula, teh herbal rasanya sama enaknya dengan jenis teh 'asli' yang dibahas di bawah ini.

Teh Hitam (original) 

jenis jenis teh di indonesia

Teh hitam adalah jenis teh yang dibuat dari daun tanaman Camellia Sinensis. Daun yang langsung layu saat dipanen, digulung oleh petani untuk mengeluarkan enzim yang terkandung di dalamnya. Daun tersebut kemudian dibentangkan dan dibiarkan teroksidasi hingga berubah warna menjadi coklat. 

Setelah kering, daun dipanaskan pada suhu tertentu untuk menghancurkan enzim dan mencegah oksidasi lebih lanjut karena akan mengubah rasanya. Akhirnya, daun digiling menjadi bentuk bubuk dan dijual setelah dikemas dengan baik. Teh hitam memiliki rasa yang kuat dan mengeluarkan warna coklat kemerahan atau hitam yang dalam saat disiapkan dalam air panas. 

Jenis teh ini memiliki beberapa manfaat kesehatan yang antara lain menjaga tekanan darah, menurunkan kadar gula darah, meningkatkan kesehatan jantung, memperbaiki pencernaan, mengurangi risiko kanker dan masih banyak lagi. Profil rasa malt yang kaya ditambah dengan manfaat kesehatan yang tak terhitung jumlahnya adalah alasan mengapa sekitar 165 juta cangkir teh hitam dikonsumsi di Inggris setiap hari! Mengingat fakta bahwa teh hitam asli rasanya agak pahit, banyak orang lebih suka menambahkan sedikit susu untuk menyeimbangkan rasa yang sedikit astringen. 

Teh hitam dapat dibagi lagi ke dalam kategori yang berbeda seperti teh Darjeeling dan Assam (dibudidayakan di India), teh Ceylon Back (dari Sri Lanka), teh sarapan Earl Grey dan sebagainya. Beberapa jenis teh hitam yang berbeda dibahas di bawah ini.

Baca Juga 5 Jenis Varian Boba Untuk Minuman Boba

Teh Hitam Dengan Lemon

jenis jenis teh di indonesia

Cara lain untuk mengurangi rasa keras dari teh hitam biasa adalah dengan menambahkan beberapa tetes jus lemon ke dalam ramuan. Anda dapat membeli teh hitam kemasan dengan ekstrak lemon atau cukup memeras jus lemon ke dalam secangkir teh biasa. 

Manfaat teh lemon-hitam termasuk peningkatan penyerapan zat besi, detoksifikasi, dan pengendalian berat badan. Teh ini juga baik untuk menyembuhkan sakit tenggorokan dan meningkatkan kekebalan karena melawan radikal bebas dalam tubuh Anda mencegah penyebaran virus.

Teh Hijau (original) 

jenis jenis teh di indonesia

Teh hijau merupakan kebalikan dari teh hitam dalam hal pengolahannya. Sementara teh hitam adalah yang paling banyak diproses dari semua varietas teh sejati, teh hijau adalah yang paling sedikit diproses. Itu dibuat dari daun yang dikeringkan sebelum dipanaskan pada suhu yang sangat rendah. 

Teknik lain mungkin digunakan misalnya menggoreng, mengukus, memanggang atau melemparkan di atas api kecil. Ini membuat daunnya sedikit beraroma, dan mereka melepaskan rasa segar seperti ramuan saat ditambahkan ke air mendidih. Tergantung pada jenis tanaman yang berasal, rasa keseluruhan teh hijau dapat berkisar dari segar dan ringan hingga kuat dan sedikit asam. 

Seperti yang sudah Anda ketahui, teh hijau memiliki warna hijau pucat yang sangat mirip dengan warna daun segar yang sebenarnya karena belum diproses terlalu banyak. Teh hijau terkenal karena manfaat kesehatannya karena penuh dengan antioksidan. Berikut ini adalah beberapa dari berbagai jenis teh hijau yang bisa Anda seduh.

Teh Hijau Dengan Melati

jenis jenis teh di indonesia

Teh hijau melati adalah teh hijau yang telah dibumbui dengan ekstrak bunga melati. Terlepas dari aroma unik yang ditambahkan ekstrak melati ke dalam minuman, minuman ini juga dihargai karena manfaat kesehatannya. Ini meredakan nyeri rematik dan peradangan, menstabilkan tekanan darah, mengurangi stres dan kecemasan, dan dikenal dapat membantu orang yang menderita depresi.

Baca Juga Jenis Kacang-kacangan yang Sehat dan Manfaatnya untuk Tubuh

Teh Hijau Dengan Lemon

jenis jenis teh di indonesia

Tambahkan beberapa tetes lemon ke teh hijau biasa Anda atau beli campuran yang sama dari toko terdekat, tetapi jangan lewatkan rasa teh hijau lemon yang menyegarkan dan menyegarkan. 

Menurut penelitian, lemon mengeluarkan sifat antioksidan teh hijau dan membuatnya lebih mudah diserap ke dalam tubuh. Secangkir teh hijau lemon yang diminum setiap pagi dapat membantu Anda menurunkan berat badan secara drastis sedangkan meminumnya saat pilek dapat membantu Anda pulih lebih cepat.

Teh Hijau Dengan Mint

jenis jenis teh di indonesia

Menambahkan beberapa daun mint ke teh hijau dan lebih baik lagi menyeduh daun mint sendiri dapat merevitalisasi mint Anda seperti tidak ada yang lain. Dengan aroma yang menggoda, teh jenis ini dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan pencernaan, serta meredakan beberapa nyeri sendi dan otot.

Teh Oolong

jenis jenis teh di indonesia

Oolong adalah jenis teh sejati yang artinya juga diperoleh dari tanaman Camellia Sinensis. Cara membedakan teh hitam dan teh hijau adalah dari cara pengolahannya. Oolong sebagian teroksidasi. Dengan kata lain, ia menjalani setengah dari perawatan yang dialami teh hitam. 

Oleh karena itu, tergantung pada tingkat oksidasinya, teh oolong mungkin sedikit menyerupai teh hijau atau teh hitam baik dari segi rasa, maupun penampilannya. Tetapi perbedaan utama terletak pada bentuk. Teh oolong mengurangi kadar kolesterol jahat dan menjaga kadar gula darah. Lebih  baik teh oolong dicampur dengan beberapa tetes susu, dan ini disebut teh oolong susu.

Baca Juga 7 Jenis-Jenis Minyak yang Digunakan Untuk Memasak

Teh Putih

jenis jenis teh di indonesia

Teh putih adalah yang paling lembut dari semua varietas teh sejati. Ini karena diproses dengan tangan dan diperoleh dari pucuk Camellia Sinensis yang termuda. Jika diseduh untuk jangka waktu tertentu, teh putih dapat memberikan jumlah kafein paling rendah tetapi menyeduhnya lebih lama akan memperkuat khasiatnya. 

Teh Puer

jenis jenis teh di indonesia

Puer mengacu pada teh hitam tua yang berasal dari Cina. Ini terkenal dengan khasiat obatnya meskipun ilegal untuk mengimpornya ke Amerika serikat hingga dua puluh tahun yang lalu. Metode produksi teh masih menjadi rahasia yang dijaga ketat di antara orang Cina. Teh ini memiliki profil rasa yang sangat kaya yang tidak pahit meskipun rasanya seperti gambut.

Berikut ini adalah beberapa jenis teh (teh herbal) lainnya yang tidak boleh Anda lewatkan.

Teh Madu dan Jahe 

jenis jenis teh di indonesia

Teh madu dan jahe Baik untuk perlindungan terhadap flu biasa, flu, sakit kepala, nyeri sendi dan stres. minum teh jahe akan membantu Anda menyingkirkan semuanya. Cukup tambahkan beberapa jahe cincang segar ke dalam air dan didihkan. Tambahkan madu (dan sedikit jus lemon untuk menyeimbangkan rasa astringent) dan minum selagi hangat. 

Teh Serai

jenis jenis teh di indonesia

Teh serai terbuat dari serai, ramuan yang berasal dari Sri Lanka. Jenis teh herbal ini dikatakan dapat membantu menurunkan kolesterol, mengurangi kecemasan, dan digunakan untuk mengobati infeksi bakteri tertentu. 

Teh Kembang Sepatu

jenis jenis teh di indonesia

Terbuat dari bunga kembang sepatu segar atau kering, kembang sepatu adalah teh yang benar-benar menarik yang akan sering Anda temukan di restoran-restoran eksotis. Selain menurunkan kolesterol dan mengatur tekanan darah, teh kembang sepatu menjaga kesehatan hati dan mempercepat metabolisme. Bisa dikonsumsi hangat tapi lebih enak disajikan dingin.

Baca Juga Macam-Macam Bumbu Dapur yang Harus Diketahui Ibu-ibu

Teh Rempah

jenis jenis teh di indonesia

Sangat populer di India, teh masala (rempah rempah) secara harfiah berarti teh berbumbu. Itu diseduh dengan susu dan termasuk berbagai rempah-rempah seperti cengkeh, adas, adas bintang, pala, kayu manis, kapulaga dan banyak lagi. Hal terbaik tentang teh ini adalah dapat disesuaikan dengan preferensi Anda dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit rempah-rempah. Anda akan menyukai secangkir teh rempah saat hujan atau musim dingin. 

Teh Buah

jenis jenis teh di indonesia

Saat cuaca berubah menjadi dingin, secangkir teh buah musim dingin akan memberikan kehangatan yang tiada duanya. Seperti namanya, tidak ada formula pasti untuk teh ini. Pecinta teh dan produsen memproduksinya dengan cara yang berbeda sesuai keinginan mereka, tetapi secangkir teh buah musim dingin yang khas akan mencakup buah-buahan (atau ekstrak buah-buahan) seperti apel, anggur, kiwi, jeruk, dan sedikit madu untuk mempermanisnya. 

Jika Anda seorang pecinta teh, maka rencanakan perjalanan ke China selama festival teh mereka untuk membuat lidah Anda tergila-gila dengan kesenangan. Sementara itu, Anda dapat memanjakan diri dengan menyeduh secangkir satu (atau lebih) dari berbagai jenis teh yang dibahas di atas.