Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

6 Rahasia Makanan Pendamping Rendang di Desa

Saat berkuliner di rumah makan padang tidak luput dari rendang. Makanan pendamping rendang juga di sediakan di atas meja makan. Tanganpun mulai ingin mencuri semua hidangan yang telah disediakan untuk dimasukkan dalam mulut.
 
Makanan pendamping rendang

Rendang terbuat dari olahan daging yang dimasak dalam waktu yang lama dengan rempah yang banyak dan santan yang kental.

Rendang merupakan salah satu masakan Indonesia yang telah mendunia bahkan masuk 5 top makanan terenak didunia. 

Selain daging sapi, ada resep rendang unik yang dapat kita jumpai di desa. Tapi kali ini kita akan bahas makanan pendamping rendang di desa. 

Ketupat

Makanan pendamping rendang

Ternyata ketupat sudah ada pada zaman dahulu yang menjadi hidangan pada saat lebaran yang disandingkan dengan makanan opor dan lontong.

Tetapi sekarang kita bisa jumpai bahwa ketupat sebagai hidangan campuran berbagai ragam makanan seperti gado-gado, lotek, sate, soto Makassar, ketupat tahu, ketoprak dan lain sebagai nya.

Ketupat terbuat dari beras yang dimasukkan kedalam daun kelapa masih muda yang telah dianyam berbentuk jajargenjang.

Cara membuat ketupat sederhana dengan magicom. pertama rendam beras selama 30 menit lalu bersihkan kemudian masukkan beras kedalam anyaman ketupat dan masukkan kedalam magicom jangan lupa tambahkan air sampai terendam. 

Lemang

Makanan pendamping rendang

Lemang merupakan makanan khas sumatra yang berbentuk unik dan sederhana memiliki rasa yang enak apalagi dipadukan dengan rendang.

Lemang terbuat dari beras ketan dan santan yang dimasukkan ke dalam bambu yang telah di gulung di dalamnya selembar daun pisang.

Memasak Lemang biasanya dilakukan dengan posisi bambu sedikit berdiri yang telah tersangga menggunakan kayu besar yang telah menjadi arang. 

Makanan pendamping rendang

Gulai Nangka

Makanan pendamping rendang

Gulai nangka salah satu menu yang sering kita jumpai di rumah makan padang.

Koki yang yang memasak gulai nangka biasanya menggunakan nangka muda dengan rempah-rempah yang kuat dan santan dari parut kelapa.

Ketika makan di rumah makan padang kerap sekali kita menjumpai gulai nangka ini disandingkan dengan masakan rendang yang enak keduanya sangat cocok untuk dipadu di dalam mulut. 

Gulai Jantung Pisang

Makanan pendamping rendang

Siapa sih yang suka dengan jantung pisang! 

pastinya banyak yang tidak suka karena memang jarang dijumpai di rumah makan maupun di warung-warung makan kecil. 

Tapi tidak salahnya untuk mencoba gulai jantung pisang dirumah dengan resep gulai jantung pisang ala diri sendiri. Partinya bahan yang kita gunakan jantung pisang dan bumbu gulai + lauk ikan asin. 

Sayur Daun Singkong

Makanan pendamping rendang

Tidak hanya umbinya, daun singkong juga dapat dimanfaatkan untuk resep makanan sayuran di rumah apalagi sayur daun singkong ini sebagai primadona di rumah makan.

Cara untuk mengolah bahan makanan dari daun singkong yang paling banyak dan enak adalah gulai daun Singkong dengan santan. Gulai daun Singkong cocok sekali sebagai pendamping makan rendang. 

Sambal Pete

Makanan pendamping rendang

Cara membuat sambal pete sederhana bikin nagih. Bahan yang digunakan biji Pete, cabe merah, bawah merah dan garam.

Cara membuatnya goreng terlebih dahulu Pete hingga layu tiriskan lalu goreng bawang merah masukkan cabe yang sudah digiling dan tambahkan garam. Tunggu sampai masak dan masukkan Pete. Sambal Pete siap di santap dengan rendang. 

Inilah makanan pendamping rendang di desa. Semoga bermanfaat.